昌吉美食历史悠久，品种繁多，风味独特，每一道菜肴都有自己的特色，让人回味无穷。下面给大家介绍十款昌吉的特色美食。
1、炸油糕：昌吉的炸油糕的花色品种多样，每一款都有其独特的味道，是昌吉市美食街一道经久不衰的美食。
2、油香：又称为油饼，是昌吉州的传统食品之一，吃起来酥脆有嚼头，口感一绝。
3、油塔子：形状似塔，面薄似纸，层次丰富，油多却不腻，香软却不黏。无论是夏季还是冬季，吃上一口油塔子，会让你的味蕾得到极大的满足。
4、馓子：用水和面搓成细条，再扭结，然后油炸而成。口感酥脆香甜，是昌吉非常受欢迎的小吃。
5、胡辣羊蹄：含有丰富的胶原蛋白，同时还具有强筋壮骨的功效。胡辣羊蹄的制作需要经过多道复杂的工序，不仅需要选用上等的羊蹄，还要选用多种调料，口感非常丰富。
6、羊肉汤粉：羊肉汤是昌吉的特色食品之一，以羊肉为主，配以粉块、青菜和香料，营养丰富，口感鲜美。
7、夹沙丸子：制作方法简单，只需要将鸡蛋和面粉混合在一起做成皮，然后将肉馅夹在里面，炸熟后呈长条状，食用前再进行一次炸制，这样就可以制作出外脆内嫩、香酥可口的夹沙丸子。
8、烤羊肉串：烤羊肉串是昌吉的特色小吃，选用新鲜的羊肉，在炭火上烤制而成，口感香糯，深受游客的喜爱。
9、丸子汤：用牛肉和牛骨头一起熬制出高汤，然后加入豆腐、夹沙、青菜、粉条和羊肉丸子等食材，烩制在一起，味道鲜美、清淡可口，绝对是让人回味无穷的美食。
10、大盘鸡：传统的新疆菜肴，采用大块的鸡肉烧制而成，香辣可口，适合与米饭食用。