以下是泉州比较受欢迎的餐厅排名：
1、斯丹姜母鸭（涂门街总店）
推荐菜：姜母鸭、烫生菜、冬瓜瘦肉丸子汤、炒笋干、鸭胗、炒鸭杂
人均：77元
地址：鲤中街道涂门街100号
2、临家闽南菜（宝洲路店）
推荐菜：姜母鸭、炸醋肉、海蛎煎、铁锅生煎河田鸡、萝卜饭、鸡汤捞面线
人均：107元
地址：宝洲路临家闽南菜432号
3、西街头一家餐厅
推荐菜：海蛎煎、姜母鸭、招牌海鲜面、避风塘小青龙、闽南炸醋肉、水煮三鲜、海鲜卷
人均：70元
地址：象峰巷45号（开元寺正大门对面紫云屏二边小路下来50米）
4、荣誉国际酒店-云顶旋转餐厅
推荐菜：三文鱼、牛排、白灼海鲜虾、烤生蚝、鲍汁饭、鹅肝、鱼翅汤
人均：196元
地址：世纪大道移动大厦荣誉国际酒店28楼
5、八芳林·泉州菜馆（西街店）
推荐菜：老泉州三鲜、海蛎煎、炸醋肉、姜母鸭、油淋螺片、炒面线、泉州卤面
人均：78元
地址：西街会通巷59-1号
6、川骄海鲜自助火锅（浦西万达店）
推荐菜：北京烤鸭、鲜虾、牛羊肉、蛋挞、三文鱼刺身、螃蟹、片皮鸭、印度飞饼寿司
人均：193元
地址：宝洲街万达广场金街3号B门南侧
7、雅贺·泉州菜馆（西街店）
推荐菜：泉州姜母鸭、四果汤、闽南炸醋肉、翡翠马加羹、东海柯三鲜、闽南特色包菜干饭、石锅黑椒牛肉
人均：69元
地址：古城西街33号（钟楼往开元寺方向50米）
8、古乐牛香.鲜牛肉牛杂火锅.夜宵（南俊店）
推荐菜：招牌牛杂锅、吊龙、生牛肉丸、牛肉火锅、精选嫩肉、炸豆皮、肥牛
人均：78元
地址：南俊路213-217号（菩提斋对面）
9、东兴牛肉店（庄府巷店）
推荐菜：干拌面、一块牛排、肉粽、牛腩粉米粉、牛肉羹汤、泉州牛肉、萝卜饭
人均：36元
地址：庄府巷13号
10、张林阿山姜母鸭（新华北路店）
推荐菜：阿山姜母鸭、糯米鸭血、牡蛎炒蛋、炒空心菜、苦瓜沙蚬汤、招牌鸭珍鸭肠、油淋大卷
人均：83元
地址：新华北路65-6.7.8.9