广宁特产主要有以下：
1、广绿玉
广绿玉是中国五大名石之一，明末清初即被列为贡品，主产于广宁县。其石质细腻温润，颜色丰富多样，包括翠绿、牛角色、黄玫瑰、秋景等稀有品种，其中以“碧海云天”“丛林积雪”等纹理最为珍贵。
广绿玉硬度适中，适合雕刻印章和工艺品，兼具艺术与收藏价值，被誉为“石中瑰宝”。近年来，广绿玉多次在非遗展和文化活动中亮相，进一步提升了其知名度。
2、广宁竹（制品）
广宁素有“竹子之乡”的美誉，竹子种植历史悠久，品种繁多，有青皮竹、茶秆竹等。广宁竹节长、壁厚、韧性强，是制作竹编工艺品、造纸、建筑材料的优质原料。当地的竹编工艺更是闻名遐迩，竹编制品造型精美、工艺精湛，远销海内外。
3、广宁竹笋
广宁被誉为“中国竹子之乡”，竹笋种植历史超500年，是全国最大的竹笋生产基地。其竹笋以鲜嫩多汁、纤维丰富闻名，可制成笋干、歙味笋丝等产品，具有美容益寿的功效。广宁竹笋不仅是本地家常菜的主角，还通过深加工出口海外，成为绿色食品的代表。
4、竹林鸡
竹林鸡因在广宁竹林中放养而得名，鸡身多呈黄褐色或带白色斑点，肌肉紧实且富含营养。得益于自然放养的环境，其肉质鲜美、脂肪含量低，是广宁人餐桌上的传统佳肴。竹林鸡不仅是地方宴席的必备菜品，还通过天河花市等平台销往大湾区，成为广宁“四大品牌”中“厨师之乡”的代表性食材。
5、竹虫
广宁是有名的“竹子之乡”，这里的竹林面积达到了108万亩，因此孕育出美味竹虫。
竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人称其为“笋蛆”，是象鼻虫在竹笋蛀洞所产幼虫，它靠啃食幼嫩竹笋汲取养分。成熟竹虫肥白，长约3厘米，呈纺锤形，圆滚滚的，有细眼和小黑嘴。
竹虫富含蛋白质，营养丰富，香酥可口，还有养颜功效，可油炸、焖制、椒盐制作，口感甘香脆化，因其腹内多为脂肪，焙炒时无需额外放油。
6、竹鼠
竹鼠是一种以竹子为食的野生动物，主要分布于云南、广东等地。其肉质鲜美，营养丰富，是当地极具特色的美食。清蒸竹鼠是经典吃法，将竹鼠切成小块，加入姜、云腿、芝麻油等调料后蒸熟，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。
干锅竹鼠则先把竹鼠切成小块，用姜和花生油腌制后翻炒，再加入八角、花椒、朝天椒、姜丝、蒜、蚝油、生抽、老抽、冰糖、料酒及清水等调料炖煮，最后撒上香菜、白芝麻、紫苏等，风味别具一格。
7、广宁竹筒饭
广宁竹筒饭是用新鲜竹筒装入大米及各类配料，经木炭火烤制而成的传统美食。其清香四溢，米饭吸收了竹子的清香，口感软糯，营养丰富
8、广宁番薯干
采用传统工艺烘烤制成，广宁番薯干色泽金黄、软糯香甜，富含膳食纤维和维生素，是健康零食的代表。其原料选用本地优质番薯，经手工切片和自然晾晒，保留了天然风味，广受老少喜爱，近年更通过电商平台热销全国。
9、白芋梗
广宁特有的白芋梗是一种兼具食材与药用价值的特产，富含纤维素，可凉拌或炖汤。《本草纲目》记载其具有除烦解热的功效，现代更因美容养颜作用备受推崇，是广宁传统药膳的重要原料。
10、白糍
是广宁独特的年宵食品，类似中原年糕。制作简单，将糯米蒸熟，放入礁臼杵舂成糍团，再捏成小团，放入糕盆压成大饼状，涂抹一层用生油煮熔的蜂蜡，随后放在簸箕上晾干。两三天后，糍饼变硬，放入水缸或水盆用清水浸泡，每五六天换一次水，可保存两三个月不变质。
食用时从水中捞出洗净泡制，可以煎、煮、碳烘，多数人喜欢将白糍下锅煎至两面脆中间软，再用锅铲切成小块装盘，蘸酱油或糖食用，最讲究的吃法是装盘前淋上葱花蛋液。
11、广宁沙糖桔
广宁沙糖桔以汁多皮薄、清甜无渣著称，得益于当地独特的气候和土壤条件，果实金黄饱满，果肉细腻芳香。作为国家地理标志产品，其产量和品质在全国享有盛誉，既是鲜食佳品，也可加工成果脯或陈皮，兼具经济与保健价值。近年来，广宁沙糖桔通过消费帮扶平台远销各地，成为乡村振兴的重要产业。
12、龙须菜
实则是佛手瓜植株的嫩梢，因其形似龙须得名。它富含维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种人体所需微量元素，纤维细嫩，口感香脆，深受消费者喜爱。
广宁江屯自80年代末开始种植龙须菜，经过多年发展，种植面积达13300多亩。这里农户技术成熟，产出的龙须菜品质优良，畅销市场。
13、青天茶
原称竹芯茶，由深山老林的野生茶叶，搭配广宁特有的“竹芯”精心制成。此茶色泽金黄，香气扑鼻，具备清肝明目、清热解毒与醒酒的功效。传说包公断案操劳成疾，饮用广宁进献的“竹芯茶”后，病症消除，神清气爽。为纪念包大人，广宁人将其改名为“青天茶”，流传至今。
14、单丛茶
广宁单丛茶的历史可回溯至宋朝，历经数百年的种植与制作传承。江屯镇水月村是广宁单丛茶的主要产区之一，村内多为古老的单株茶树，部分茶树树龄已超400年。
广宁单丛茶条索紧结、质地厚重，色泽呈黄褐且富有光泽，外形十分美观。冲泡后，茶香清高持久，兼具花香、果香等多种香型，层次丰富。茶汤橙黄透亮，色泽诱人，滋味醇厚甘爽，回甘悠长，十分耐泡。
15、深坑石螺
深坑石螺以肉质细嫩、爽脆可口闻名，多生长于广宁山涧溪流中。其烹饪方式多样，常以紫苏、辣椒等调料爆炒，味道鲜美独特。因富含蛋白质和微量元素，成为当地宴席和农家乐的招牌菜，吸引众多游客品尝。
16、古水烧肉
古水烧肉是广宁古水镇的传统名菜，选用优质土猪，经独特配方腌制后，用果木烤制而成。烧肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气四溢，肥而不腻，口感极佳。其独特的制作工艺和风味，让它成为广宁极具代表性的美食特产。