以下是江西赣州有名的特产排名：
1、赣南脐橙
作为赣州最具国际影响力的特产，赣南脐橙以“果大色艳、肉质脆嫩、汁多味甜”闻名，被誉为“橙中之王”。
其核心产区信丰县因独特的气候和富硒土壤，赋予脐橙高糖低酸的黄金口感，可食率达85%以上，富含维生素C和抗氧化物质。
自20世纪70年代引进种植以来，赣南脐橙已成为中国国家地理标志产品，并远销海外，多次在国际展会上斩获金奖。
2、南安板鸭
南安板鸭是赣州传统腊味代表，与南京板鸭、福建建瓯板鸭并称“中国三大板鸭”。其制作工艺始于明末，选用本地麻鸭经盐腌、定型、晾晒等工序制成，形如月琴，皮薄肉嫩，咸香浓郁。1915年曾获巴拿马万国博览会金奖，至今仍是年节馈赠佳品。食用时清蒸或煨汤，油脂浸润，回味悠长。
3、南康甜柚
南康甜柚果皮薄，果实硕大，外形美观，营养丰富，香气清新宜人。它具有滋养心肺、清肝明目之效，且易于贮藏，素有“天然罐头”“果中珍品”的美誉，在清代曾作为贡品，在海内外皆享有盛誉。
4、寻乌蜜桔
寻乌蜜桔果型精致，皮色鲜亮，果皮薄且汁水丰富，甜酸比例恰到好处，气味清香无核，肉质脆嫩化渣，风味浓郁，且品种多样，上市时间长。1996年，寻乌县被国家部门授予了“中国蜜桔之乡”称号。
5、兴国鱼丝
兴国鱼丝是极具地方特色的美食。它以草鱼为主料，经去骨、剁蓉等多道工序制成。鱼丝粗细均匀，色泽洁白，可煮可炒，口感爽滑柔韧，鱼香四溢。
兴国鱼丝蕴含着浓郁的兴国地域文化，在赣州地区及周边省市深受欢迎，是游客品尝赣州风味的必选特产。
6、信丰萝卜
信丰萝卜以“脆嫩无渣、鲜甜爽口”著称，种植历史可追溯至宋代。得益于当地沙质土壤和昼夜温差，萝卜肉质紧实，水分充足，素有“素人参”美誉。既可鲜食凉拌，也可腌制为萝卜干，其传统工艺制作的“香干萝卜”色泽金黄，咸香扑鼻，是客家餐桌的经典佐餐小菜。
7、黄元米果
黄元米果，又称黄米果、黄粿、黄粄，是赣南客家人的传统美食，属客家粄食民俗范畴。早在明朝正德年间，它便被列为贡品。
成品黄元米果色泽金黄、味道鲜美，有的会切碎晒干，经沙炒或油炸，可制成不同类型的果品，其口感柔软细嫩，润滑爽口，带有独特熏香。
此外，打黄元米果还是赣南客家的重要民俗活动，客家人一般会在过年之前制作黄元米果。
8、南酸枣糕
营养来说，南酸枣糕富含原果天然的黄酮、果酸、维生素C、有机酸、氨基酸以及铁、锌、钙、钾等营养成分。口感上，其果味醇厚，质地嫩糯细腻，独具特色。
南酸枣糕采用特殊先进工艺制作，不用添加任何防腐剂和色素，是纯天然的健康营养食品。
9、会昌豆干
全称会昌酱油豆干，又名会昌酱干，是赣南客家特色小吃。其选用优质大豆与天然香料精制而成，集香、咸、辣、甘滋味于一体，食用便捷，风味独特，营养丰富。2016年会昌豆干被国家商标局核准注册为中国地理标志证明商标。
10、多味花生
“牡丹亭”牌多味花生由信丰县食品厂凭借多年经验研发而成，精选优质花生仁、白砂糖、面粉、植物油和天然香料等精制。
产品外形规整、美观，色泽金黄，入口香脆，五味交融，具有缓解饥饿、润肺等功效，一直以来畅销于北京、上海、浙江、广东等二十多个省市，年产量达6000多吨，深受消费者喜爱与好评。