以下是长沙臭豆腐的知名品牌及店铺推荐：
1、火宫殿（坡子街总店）
长沙老字号餐饮名店，国家级非遗技艺传承人坐镇，卤水采用浏阳豆豉、冬笋、香菇等30余种天然食材发酵，臭豆腐外焦里嫩，酱汁香辣醇厚，辣而不燥。
火宫殿不仅是长沙美食地标，更因毛主席曾在此品尝并题词“天下的美食，人间的美味”而闻名，具有深厚的历史文化底蕴。
2、董顺桃小粒臭豆腐
由湘派臭豆腐非物质文化遗产传承人董顺桃创立，长沙臭豆腐的代表性品牌之一，且多次被美食媒体推荐，是体验正宗长沙臭豆腐的热门选择之一。
董顺桃小粒臭豆腐以“小粒”形态为特色，外皮焦脆、内里鲜嫩，搭配秘制辣椒酱和卤水汁，口感层次丰富。
3、五娭毑臭豆腐（南门口老店）
长沙市井小巷里的传奇，1985年开业至今，坚持手工切制豆腐胚，卤水发酵周期长达15天，外表酥脆，汤汁浓郁，是很多老长沙人的最爱。不过需要注意，这个店铺无招牌，认准红色雨棚和排队人群。
4、武爹臭豆腐（三王街店）
长沙老字号之一，于1978年创建，是传统纯植物发酵的臭豆腐，以香酥为特色，表皮酥脆如薄饼。
5、黑色经典臭豆腐
长沙著名连锁品牌，标准化制作，其臭豆腐卤水泡制工艺获艾媒咨询“全国品牌第一”认证，适合初次尝试者，其分店遍布五一广场、黄兴步行街等热门商圈。
6、罗记臭豆腐总店（坡子街店）
以“现炸现卖”和浓郁卤水味为特色，常需排队，深受本地人喜爱。
7、文和友老长沙臭豆腐（海信广场店）
超级文和友场景化门店，还原80年代长沙街巷，臭豆腐与小龙虾、糖油粑粑形成“套餐经济”。
8、胡记炸炸炸（长郡店）
隐藏在南门口附近的“炸串+臭豆腐”组合，臭豆腐作为配菜人气超高。
9、长沙老店
提供各种长沙小吃的店家，其中以臭豆腐最受欢迎，此外还有糖油粑粑、龙脂猪血、葱油粑粑等。