以下是长沙比较受欢迎的湘菜馆排名：
1、火宫殿
百年老字号，长沙美食地标，集湘菜、小吃、民俗表演于一体的城市地标，招牌菜包括臭豆腐、毛氏红烧肉、糖油粑粑、姊妹团子等，曾被毛主席题词赞誉。
2、鲁哥饭店
苍蝇馆子出身，主打长沙家常菜。咸蛋黄茄子、皮蛋肉泥、酸萝卜牛百叶是必点，糖饺子（甜咸糯米点心）独具特色，性价比高，本地人常光顾。
3、玉楼东
1904年创立的“湘菜黄埔军校”，国家级非遗技艺传承人坐镇，组庵鱼翅、发丝牛百叶等官府菜代表，招牌菜有剁椒鱼头、葱油粑粑、臭豆腐、麻辣仔鸡、糖饺子等。
4、坛宗剁椒鱼头
以“剁椒鱼头”为核心，选用5斤以上大雄鱼头，搭配秘制剁椒，曾代表湘菜走进联合国。其他推荐菜品包括海鲜酿豆腐、香芋蒸蹄花。坛宗剁椒鱼头吃饭仪式感强，鱼头点火上桌，适合宴请或家庭聚餐。
5、壹盏灯
地道长沙口味菜，以重辣、重油为特色。招牌菜鸭掌筋、酸萝卜炒肚丝、红烧米豆腐，辣味直击味蕾，连续多年入选“大众点评必吃榜”。
6、炊烟时代小炒黄牛肉
以“小炒黄牛肉”爆火，牛肉鲜嫩香辣，搭配香芋排骨、香辣鲈鱼等菜品，连续多年入选大众点评必吃榜。曾登上《中餐厅》综艺，分店遍布热门商圈，环境时尚。
7、老街鱼嘴巴
专注做鱼唇料理，秘制汤汁辣中带麻，胶原蛋白丰富，推荐搭配荷香糯米蒸排骨。“呷老街鱼嘴巴，才算到长沙”的俗语流传甚广，可见老街鱼嘴巴在长沙的地位。
8、笨萝卜浏阳菜馆
浏阳蒸菜代表，人均50元吃到撑，2025年长沙本地宝“性价比之王”。
9、费大厨辣椒炒肉
辣椒炒肉品类开创者，精选宁乡花猪肉与螺丝椒，搭配小电饭煲米饭，标准化连锁模式，2024年入选“湘菜出海”代表品牌。
10、新长福（世嘉店）
湘菜界“黑珍珠”常客，2025年获评“亚洲50佳餐厅”，高端湘菜代表之一，宴请外宾首选。招牌菜有新派剁椒鱼头、辣椒炒海参、紫苏鱼头汤。