1、马坝油粘米
马坝油粘米是韶关市曲江区马坝镇的特产。这种米粒细长，质地硬韧，晶莹透明，油脂量高，香滑软熟，饭后余香，久久回味。
2、北乡马蹄
北乡马蹄是乐昌市的特色产品，具有个大肉嫩，清甜多汁，爽脆无渣的特点，在省、港、澳市场非常受欢迎。韶关很多干货市场有马蹄制成马蹄片、马蹄粉。
3、沿溪山白毛尖
沿溪山白毛尖是乐昌市大源、九峰等镇的传统茶叶。这些地方地处粤北山区，气候湿润，雨水充沛，适宜茶叶生长。沿溪山白毛尖外形肥壮，叶底明亮，汤色清澈，滋味醇爽，回甘持久。在全国名优茶评比中屡获殊荣，被誉为极品茶叶。
4、火山粉葛
火山粉葛是韶关市曲江区大塘镇的特产。这里位于南岭山脉南麓的火山地区，地理环境优良，土壤肥沃，空气清新。火山粉葛淀粉含量丰富，肉质鲜嫩，口感香酥可口，具有润肠清热的功效。
5、新丰佛手瓜
由于气候原因，新丰很适合佛手瓜生长。这里的佛手瓜清脆多汁，肉质细嫩，味美可口，既可以烹饪，也可以加工成酱菜、果脯等。
6、始兴石斛
始兴石斛以其功效卓著而闻名。石斛质地坚实，具有滋阴益气的功效。加工后的干品被称为石斛枫斗，被誉为药材中的上品。始兴石斛被广泛应用于中药和保健品领域。
7、清化粉
清化粉是始兴县清化地区的特产，以其晶莹洁白，细长柔韧的特点而受到喜爱。清化粉可煮、可炒、可炸，适用于多种烹饪方式。它一直以来都是当地的食客们钟爱的美食之一。
8、长坝沙田柚
长坝沙田柚是韶关仁化县大桥镇的特产。它的果形美观端正，果色金黄，果皮薄而光滑，果肉清甜化渣，蜜香味浓郁。长坝沙田柚富含丰富的营养物质，对于预防老年人心脑血管硬化、平衡血压、降低胆固醇、软化血管等都有一定的效果。