1.铜勺饼
铜勺饼是韶关著名的传统小吃。由米浆、酸菜、花生、萝卜、虾米等食材油炸而成，铜勺饼色泽金黄，花生吃起来香脆可口。冷却后的铜勺饼则更加香酥可口，是一道令人垂涎的美食。
2.饺俚糍
饺俚糍是南雄的一道美食小吃，入选韶关的十大名点之一。它外形酷似饺子，内部包裹着酸菜、茄子、辣椒等食材。经过蒸熟后，饺俚糍金黄亮丽，皮薄有韧性，口感爽滑，散发出咸香的味道。
3. 南雄板鸭
南雄板鸭是广东省南雄市的特产，当地称为“曝腌”。南雄板鸭以低盐、低水分、低脂肪、高蛋白质为特点，是一种环保健康食品。板鸭鸭皮白中透黄，皮薄肉嫩，肉红味鲜，香气浓郁，风味独特。数百年来，南雄板鸭一直是南来北往的客人品尝或购买的热门特产。
4. 长江白糖饼
长江白糖饼是韶关仁化长江镇的传统客家小吃，是韶关的特色之一。长江白糖饼选用上等糯米，经过泡浸、磨粉、煮糖等多道工序制成。它的口感独特，甜而不腻，入口即化。白糖饼要求非常膨松洁白，烤制时连擦烤托的油也不能多。烤饼的技术是关键，使得这种糕点在当地广受欢迎。
5.作珍芝麻冰花饼
作珍芝麻冰花饼是韶关的特色点心，被称为绿色食品。该产品以低糖和中糖两种类型为选择，口感香甜可口，适于早晨、夜市或酒宴中享用，也是拜访亲友时的送礼佳品。
6.炸油角
炸油角是广东传统的小吃，韶关人亲切地称之为“炸角仔”。它形状酷似荷包，因为在制作过程中会尽量多地包入馅料，使整个外形饱满，寓意着钱包丰厚、新年财源滚滚。
7.炸蛋散
炸蛋散是韶关著名的传统过年小吃之一。由面粉、筋粉、鸡蛋和猪油制作而成，炸制至浅黄色后捞起，再蘸上麦芽糖，酥香可口。
8.牛耳朵
牛耳朵又叫作“猫耳朵”。以面粉、奶油和南乳等作为原材料制作，口感酥脆，咸甜可口。过年时，韶关家家户户都会准备这道小点心，吃起来一片接一片，美味让人流连忘返。
9.花生饼
花生饼是始兴著名的汉族传统小吃，也是客家地区历史悠久的美食之一。花生饼香脆可口，深受韶关人的喜爱。每到过节，家家户户都会制作花生饼，用来招待亲朋好友，或自己享用，或馈赠亲友。每一片花生饼都散发着浓郁的乡土风情和美味的诱人香气。
10.炸糖环
炸糖环是一种寓意着生生不息的环状油炸甜品。首先用糯米粉搓成粉团，然后使用木模逐一压出，再油炸。有些老人将炸糖环称为”落地金钱”，因为糖环的形状像以前的铜钱，寓意着希望来年财路广进。