1、冷水猪肚
冷水猪肚是龙归镇的一道传统特色名菜，尽管以猪肚为主料，却能做出鲜香酥嫩的口感。猪肚表皮光滑，肉质鲜嫩，富有嚼劲，吸引了众多食客前去品尝。
2、大塘扣肉
大塘扣肉是韶关市曲江区的传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用新鲜又肥瘦适中的五花肉，经过翻炒调料后，和入炸好的香芋，再蒸煮而成。大塘扣肉入口绵软，肉香和芋香交融，给人以美味的享受。
3、酸笋焖鸭
酸笋焖鸭是南雄的风味客家名菜，以新鲜的鸭肉搭配酸笋炒制而成。辣椒的辣味和酸笋的酸味与鸭肉完美融合，赋予了鸭肉独特的口感和风味，令人回味无穷。
4、饺俚糍
饺俚糍是南雄的地方名点，也是韶关十大名点之一。外形上类似饺子，内陷包裹着酸菜、茄子、辣椒等食材，蒸熟后呈金黄色，皮薄有韧性，口感爽滑而有咸香。
5、铜勺饼
铜勺饼是韶关著名的传统小吃，属于客家菜系。以米浆、酸菜、萝卜、虾米等为主料，经过油炸制作而成。铜勺饼外酥里嫩，香脆可口，吃起来别有风味。
6、南雄腊鸭
南雄腊鸭，又称南雄板鸭，是南雄市的特产之一，已有数千年的历史。腊鸭造型美观，鸭皮白中透黄，肉质鲜红，肉嫩而味鲜，风味独特。南雄腊鸭被誉为南雄市的一张名片，吃过一口，让人回味无穷。
7、爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是韶关的传统小吃之一，以山坑螺为主要食材。山坑螺是一种呈圆锥形的小型螺类，肉质鲜爽，独特的口感让人爱不释手。秋季是品尝山坑螺的最佳时间，每每嘬上一口，都令人陶醉。
8、鹅醋钵
鹅醋钵是新丰县遥田镇沙田镇的特色美食，被誉为韶关十大传统美食之一。其中的制作关键在于鹅醋，是用醋酸和鹅血制成的酱料，搭配白切鹅肉，肉质香醇，酸甜可口。
9、樟市黄豆腐
樟市黄豆腐是韶关的特色名菜，素有“粤北一绝”的美誉。其制作工艺精湛，制成的豆腐颜色鲜亮，口感细腻，无豆腥味，皮脆肉嫩，是一道令人称赞的美食。