厦门素有美食之都的美誉，而沙茶面更是其中的代表。在这片美食天堂中，有许多值得一试的沙茶面店。接下来，我们逐一介绍这些备受赞誉的餐厅。
丽达轩沙茶面
地址：思明区江头街道江头东路59号（手佳足浴对面）
丽达轩沙茶面餐厅在厦门已开业35年，从莲坂搬迁到台湾街，最终定居江头。虽然多次搬迁，但丝毫不影响这家店的客流量，很多厦门本地人也爱吃这家沙茶面。
丽达轩沙茶面以其招牌蒜味沙茶汤而闻名，这碗红彤彤的汤头散发着浓厚的香气，令人回味无穷。
大社戏台沙茶面
地址：厦门市集美区大社路129号
店主陈明煌是土生土长的大社人，被当地人亲切地称为“胖煌”。这里的沙茶面在《早餐中国》第四季中曾登上荧屏，不少游客被网上的推荐所吸引而前来品尝。
大社戏台沙茶面以其招牌沙茶面为主打，而且是性价比之王，价格是18元左右。牛肉米血沙茶面为25元，招牌小管沙茶面为32元，都是不错的选择。
乌糖沙茶面
地址：厦门市思明区民族路76号
乌糖沙茶面创立于1979年，因与早期的厦门酱油厂（沙茶粉原料厂）合作得以发展。据乌糖的二代传人白晏升所说，他的母亲常常在凌晨三点开始准备沙茶面原料，这也是乌糖沙茶面美味的秘诀之一。
四里沙茶面
四里沙茶面在厦门拥有三家分店，其中一家是老店，位于湖滨路四里的14-3号，另外两家则是新店，分别坐落于厦禾路和后江埭路。
最早在四里市场开业的沙茶面店，才是当地人最钟爱的味道。这里的沙茶面汤头浓郁，沙茶的颗粒感令人回味无穷。
月华沙茶面店
开业已有约40年的历史。这家店的沙茶面配料一直没有改变，并保持着传统制作方式。月华沙茶面的沙茶颜色并不鲜艳，而是保留了早期沙茶的甘甜醇香风味。
其使用的沙茶粉来自八市陈有香，再加上花生酱、冰糖、芝麻酱等调味料。不同于其他餐厅，月华的沙茶面只配上猪肉和猪杂，不添加任何海鲜。
吴再添小吃店
这家店以创办人吴再添的名字命名。这家沙茶面汤头略带黄色，带有黄咖喱的香气。老厦门的居民都习惯来这里享用一碗沙茶面，配上一个芋包，简单而充满传统风味。