罗甸有什么好吃的,罗甸美食攻略

以下是罗甸有名的美食和对应的美食店家推荐:

1、剔骨黄豆鸡

黄豆的香脆与鸡肉的清香嫩爽完美融合,口感绵软且无骨,风味浑然天成。作为罗甸地区少数民族招待贵客的地方美食之一,剔骨黄豆鸡富有地方特色,当地人有“好朋好友,黄豆下酒”的口头禅。

剔骨黄豆鸡推荐店铺:罗甸剔骨鸡私房炒菜馆、真味园布依菜馆、老习酒老朋友剔骨鸡

2、剪粉

罗甸剪粉选用当地产大米调配而成的主料粉皮,其特点是透明柔软、筋道好,口感极佳。而其配料十分丰富,尤其以当地“罗斛辣椒”为主精制而成的辣椒红油最具特色,具有色彩鲜艳,香气四溢的特点,可谓色、香、味俱全。

剪粉推荐店铺:刘三姐剪粉店、联城桥剪粉店

罗甸剪粉

3、荞灰豆腐

产自罗甸县边阳镇的荞灰豆腐独一无二,在全国享有盛誉,成为当地备受喜爱的美食小吃,以其清香细嫩、口感出众而闻名。由于其独特风味,受到广大民众的喜爱。

荞灰豆腐推荐店铺:小不点火锅城、真味园布依菜馆

4、荷叶粑

正如其生动的名字所示,即使未剥开荷叶外皮,荷叶清香早已弥漫。荷叶粑呈现淡紫红色,因为内含红蓝草植物,包裹芝麻、花生、引子、红糖,清香微甜,让人喜爱。

荷叶粑推荐店铺:红水河荷叶粑、河滨路荷叶粑

5、柴火羊

这道菜色泽悦目,羊肉细嫩,油脂恰到好处,无膻味,富含营养,口感极佳,食用后有助于增强体魄,延年益寿。这是罗甸地区特有的一道名菜,不仅受到当地广大群众的喜爱,也成为前来罗甸的宾客必品之美味佳肴。

柴火羊推荐店铺:刘老红柴火羊

6、罗甸河鱼

罗甸地区水域广袤,鱼类品种繁多,生长环境纯天然无污染,其肉质鲜嫩,汤汁鲜美。在贵州地区有一句谚语:“到了罗甸不品尝鱼,就等于白来了罗甸。”

推荐店铺:小不点火锅城、麒麟鱼庄、越秀山庄、阿福鱼庄

7、五色糯米饭

布依族热爱各类花朵,每种花的颜色都意味着特定含义。每年三月三日,布依族家庭的制作色香味俱全的五色花糯米饭,以此赢得了人们对家中姑娘的称赞,认为她们能干且灵巧。

五色糯米饭推荐店铺:河滨路五色糯米饭、小不点火锅城

8、罗甸烤鱼

罗甸地区的特色夜宵之一,优质的自然环境赋予了鱼肉细嫩鲜美的特质。鱼肉经炭火烤制,然后摆放在铺有各种配料的底盘上,淋上秘制酱汁,鱼肉鲜嫩入味,令人回味无穷。

罗甸烤鱼推荐店铺:老缅特色豆花烤鱼

9、爆烟牛肉

牛肉选用的是放养的原生态黄牛,经传统方法烟熏烤制而成,熏香可口。这道菜辣味十足,但并非过分辛辣,干而不太硬,嚼之醇香四溢,回味无穷。

爆烟牛肉推荐店铺:石记餐馆、老顽童餐馆、民主餐馆

10、火龙果全宴

火龙果在罗甸地区被广泛栽培。前往罗甸“中国火龙果之乡”时,务必品尝一下火龙果全宴,有火龙果鸡蛋卷、火龙果排骨、炸火龙果剪粉、火龙果月饼、凉拌火龙果花、清炒火龙果土豆、火龙果花煲鸡汤等。用餐结束后,还可带走一些火龙果系列特色食品,如火龙果酵素、火龙果酒、火龙果干果脯、白兰地等。

火龙果全宴推荐店铺:越秀山庄

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