贵州福泉特产主要有福泉魔芋、金谷福梨、福泉核桃、甘泉白酒、太师饼等。
1、福泉魔芋
福泉魔芋是福泉市独特的特产，得益于当地长久的无霜期和温和的气候，成为了魔芋种植的理想地区。
2、金谷福梨
金谷福梨由福泉市双谷村种植，具有果实个大、皮薄、汁多、肉厚、渣少、香脆可口等特点，曾荣获“贵州省优质农产品”称号。
3、福来甘泉白酒
福来甘泉白酒是福泉市具有悠久历史的著名产物，酿造技艺精湛，品质上乘，醇香绵甜，酒体浓郁而不刺鼻，因此享有盛誉。
4、福泉核桃
福泉核桃作为福泉市的特色农产品，得到了大力发展，市政府近年启动万亩核桃产业带建设工程，推动了核桃产业的发展。
5、太师饼
太师饼形状呈扁鼓型，两面呈浅黄色或黄色，圆周呈浅黄色或白色；酥松不脱壳，非空心，内馅果料粗细适中，口感香甜酥松。