以下是西双版纳本地特色美食推荐:
1、傣味烧烤
本地烧烤搭配傣味腌菜膏,既美味又开胃。
2、手抓饭
傣族传统的用餐方式,通常搭配多种菜肴,大家围坐一起用手抓食,增添了餐桌的趣味。
3、菌子火锅
云南野生菌火锅,多种新鲜野生菌与本地土鸡完美融合,每一口都是精华,汤底极其鲜美。
4、香茅草烤鱼
傣族特色菜肴,使用当地生长的青竹片夹住鱼,通过明火烤制,因此集合了鱼肉的香气、竹子的清香以及香茅的独特香味。
5、舂鸡脚
傣族的地方特色小吃,将煮熟的鸡脚、青柠檬、芫荽、小米辣等食材放入木质杵臼中,反复舂制,制作出的鸡爪酸辣可口,且富有嚼劲。
6、泡鲁达
将香甜的面包干浸入浓郁的椰奶中,每一口都能感受到满满的幸福。面包干的酥脆口感与椰奶的甜美相结合,带给人无尽的回味。
7、芒果糯米饭
香甜的芒果与软糯的米饭相结合,再加入椰浆,构成了经典的甜品搭配。
8、菠萝紫米饭
将菠萝与紫米饭一同煮制,紫米饭吸收了菠萝的果香,风味非常特别。
9、傣味包烧
傣族特有的烹饪方式,不用锅具,而是用芭蕉叶包裹食材,在炭火中烤制,常见包烧包括包烧蔬菜、肉类、菌菇类。
10、竹筒饭
使用新鲜大米和特色调料,放入竹筒中蒸制,米香浓郁,口感独特。
11、冰豆凉粉
双版纳全年气候较热,一碗冰凉的凉粉实在是解暑佳品,让人感觉舒爽。
12、芒果生吃
主要搭配特制的蘸料,生脆的芒果与蘸料相结合,充分体现了云南人“万物皆可蘸”的饮食风格。
13、椰子鸡汤
使用新鲜的椰子和鸡肉熬制而成,汤汁浓郁,味道独特。
14、傣家牛撒撇
以牛肚、直肠、腰里肉、肝、脾及苦肠汁为原料,加入佐料制作而成。其药膳价值在于有助于消化,略带苦涩,但口感清脆,是傣族和佤族男女老少最喜欢的菜肴之一,常常用来招待宾客。
15、炸昆虫
傣族人善于用昆虫制作风味独特的各种美食。