酸萝卜
经过凤凰人的腌制，酸萝卜别具特色。你可以在古城的小摊上买到这道美食，几块钱就能够品尝到一份美味。就连在饭馆用餐的时候，服务员也会端上一小碟酸萝卜作为开胃小菜，尤其在炎热的夏天更是让人感到舒爽。
米豆腐
米豆腐是凤凰古城比较流行的一种湘西美食。米豆腐是用大米磨成米浆，加碱熬制而成块状的豆腐。食用时切成小片，再配上切好的大头菜、酥黄豆、盐菜、酥花生、生抽、葱花等佐料，营造出丰富的口感和味道。
湘西米粉
它是湘西地区最具特色的小吃之一。湘西米粉的粉条十分劲道，使用富硒大米加工而成，营养丰富。它会搭配各种不同的佐料，例如木耳肉丝、牛肉、排骨、羊肉、牛肚、红烧肉等，每一种都有独特的味道与口感。
社饭
社饭是凤凰古城流行的一种美食，深受湘西土家、苗家喜爱。它外观类似于炒饭，但和炒饭不同，里面还加入了糯米、野香蒿和腊肉等，口感独特、味道香浓。
湘西烧烤
湘西烧烤以小串为主，口感具有麻、辣、脆、香、嫩等特点，其中融入了花椒和油辣子的独特调味，让你的味蕾得到极致的享受。
桐叶粑粑
由糯米制作而成，用泡桐树叶包裹而成。桐叶的清香味带有一丝苦味，与糯米的香味相融合，让这道小吃非常美味。。
血耙鸭
这道菜肴在凤凰古城非常流行。血耙鸭的鸭肉鲜美，而血粑则是由鸭肉与糯米制作而成，口感类似糍粑。血耙鸭既有着鸭肉的鲜美和香浓味道，又有血粑的清香和软糯口感，让人回味无穷。、
酸鱼
苗族酸鱼更是一道湘西特色美食。制作酸鱼十分简单，只需用糯米腌制鱼肉即可。酸鱼一般会放进缸子里腌制一个多月，让其入味。它有多种吃法，可以炒、火烤、油炸煎、蒸、小炒等等。