以下是厦门最受欢迎的牛肉火锅店排名：
1、八合里牛肉火锅（莲花路口店）
推荐菜：吊龙伴、手锤牛肉丸、匙肉、五花趾、双层肉、胸口油等。
人均：107元
地址：嘉莲街道嘉禾路96号
电话：0592-2566899
2、张厝寨牛肉专门店（汇鑫店）
推荐菜：吊龙伴、五花趾、招牌生牛肉丸、吊龙、胸口油、虾滑等。
人均：121元
地址：枋湖北二路汇鑫财富中心891号
电话：0592-5795903
3、汕头牛基地鲜牛肉火锅（枋湖店）
推荐菜：吊龙、手打牛肉丸、雪花牛肉、嫩肉、五花趾等。
人均：99元
地址：梧桐西路1号船务公司综合办公楼1层101单元、2层01至03单元
电话：0592-8234567
4、盡膳口福跷脚牛肉·火锅（JFC品尚中心店）
推荐菜：九秒牛肉、手工红糖糍粑、五宝牛杂、红糖冰粉、草本鸳鸯锅等。
人均：165元
地址：环岛东路1701号JFC品尚中心A馆4楼
电话：15359246152
5、牛事制造局牛肉火锅（莲岳路店）
推荐菜：手锤生牛肉丸、吊龙伴、五花趾、嫩肉、匙仁等，
人均：99元
地址：嘉莲街道莲岳路10号之16-18
电话：0592-5535252
6、古乐牛香·鲜牛肉牛杂火锅（湖滨南路店）
推荐菜：招牌牛杂锅、手打生牛肉丸、鲜吊龙伴、牛肉拼多多、手工鲜虾滑等。
人均：83元
地址：湖滨南路302号（万象城斜对面，陶乡涮涮锅旁边）
电话：17359268175