1、米片
米片是荔波人过年时招待客人的特色美食。
制作方法是将精选的糯米蒸熟，加入红糖和芝麻，然后在热气腾腾的桌面上摊开，压扁成薄如纸板的形状，晾晒在阳光下。晾至半干时，用刀切成小块状，再继续晒至完全干燥。
油炸后，米片口感脆香，甜中带酥，极为爽口。
2、荔波喜糕
荔波喜糕主要由糯米、花生、芝麻、白糖、猪油、菜油和肉末等材料制成。
经过蒸煮后，糯米口感软糯可口，花生和芝麻为喜糕增添了香气和口感层次。
白糖提供甜味，而猪油和菜油则增加了喜糕的香气和滋润感。肉末作为调料使得喜糕更加美味可口。
3、酸肉
酸肉是贵州特色美食，由生鲜肉腌制而成。腌制后的酸猪肉色泽鲜明，清香扑鼻，皮脆肉鲜，酸味适中，香气四溢，清爽上口，不油腻。食用时，再将酸肉洒上一些干辣粉，味道更佳。
4、荔波粽子
荔波粽子的种类繁多，有箬叶包裹的，也有用其他植物叶包扎的。根据原料来分，有三角粽、背崽粽、枕头粽、鸟兽粽等；依口感来分，有肉粽、灰粽、菜粽、饭豆粽、凉粽、羊耳艾粽等。
其中，凉粽又叫白粽，是在糯米中掺了硼砂和少量食碱做成的，口感柔软清爽，因此得名凉粽。而羊耳艾粽则在糯米中掺入野菜羊耳艾，因此又被称为菜粽。